Leche, suero de leche, se secó es un tipo de . Los nutrientes más importantes en Leche, suero de leche, se secó se enumeran a continuación.
Agua
|
2.97 g
|
2.97
|
g
|
2.97%
|
La energía (calorías)
|
387 kcal
|
387
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1619 kJ
|
1619
|
kJ
|
|
Proteína
|
34.3 g
|
34.3
|
g
|
34.3%
|
lípido total (grasa)
|
5.78 g
|
5.78
|
g
|
5.78%
|
Ceniza
|
7.95 g
|
7.95
|
g
|
7.95%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
49 g
|
49
|
g
|
49%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
49 g
|
49
|
g
|
49%
|
Calcio, Ca
|
1184 mg
|
1184
|
mg
|
1.18%
|
Hierro, Fe
|
0.3 mg
|
0.3
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
110 mg
|
110
|
mg
|
0.11%
|
El fósforo, P
|
933 mg
|
933
|
mg
|
0.93%
|
Potasio, K
|
1592 mg
|
1592
|
mg
|
1.59%
|
Sodio, Na
|
517 mg
|
517
|
mg
|
0.52%
|
Zinc, Zn
|
4.02 mg
|
4.02
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.111 mg
|
0.111
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.023 mg
|
0.023
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
20.3 µg
|
20.3
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
5.7 mg
|
5.7
|
mg
|
0.01%
|
tiamina
|
0.392 mg
|
0.392
|
mg
|
|
Riboflavina
|
1.579 mg
|
1.579
|
mg
|
|
La niacina
|
0.876 mg
|
0.876
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
3.17 mg
|
3.17
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.338 mg
|
0.338
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
47 µg
|
47
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
47 µg
|
47
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
47 µg
|
47
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
118.7 mg
|
118.7
|
mg
|
0.12%
|
Vitamina B12
|
3.82 µg
|
3.82
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
49 µg
|
49
|
µg
|
|
retinol
|
48 µg
|
48
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
175 IU
|
175
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.1 mg
|
0.1
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.5 µg
|
0.5
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.5 µg
|
0.5
|
µg
|
|
Vitamina D
|
20 IU
|
20
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.4 µg
|
0.4
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.598 g
|
3.598
|
g
|
3.60%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.187 g
|
0.187
|
g
|
0.19%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.111 g
|
0.111
|
g
|
0.11%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.065 g
|
0.065
|
g
|
0.06%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.145 g
|
0.145
|
g
|
0.14%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.162 g
|
0.162
|
g
|
0.16%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.581 g
|
0.581
|
g
|
0.58%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.52 g
|
1.52
|
g
|
1.52%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.7 g
|
0.7
|
g
|
0.7%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.669 g
|
1.669
|
g
|
1.67%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.129 g
|
0.129
|
g
|
0.13%
|
18: 1 indiferenciada
|
1.454 g
|
1.454
|
g
|
1.45%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.215 g
|
0.215
|
g
|
0.22%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.131 g
|
0.131
|
g
|
0.13%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.084 g
|
0.084
|
g
|
0.08%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
69 mg
|
69
|
mg
|
0.07%
|
triptófano
|
0.484 g
|
0.484
|
g
|
0.48%
|
treonina
|
1.548 g
|
1.548
|
g
|
1.55%
|
isoleucina
|
2.075 g
|
2.075
|
g
|
2.08%
|
leucina
|
3.36 g
|
3.36
|
g
|
3.36%
|
lisina
|
2.72 g
|
2.72
|
g
|
2.72%
|
metionina
|
0.86 g
|
0.86
|
g
|
0.86%
|
cistina
|
0.317 g
|
0.317
|
g
|
0.32%
|
fenilalanina
|
1.656 g
|
1.656
|
g
|
1.66%
|
tirosina
|
1.656 g
|
1.656
|
g
|
1.66%
|
valina
|
2.296 g
|
2.296
|
g
|
2.30%
|
arginina
|
1.242 g
|
1.242
|
g
|
1.24%
|
histidina
|
0.93 g
|
0.93
|
g
|
0.93%
|
alanina
|
1.183 g
|
1.183
|
g
|
1.18%
|
Ácido aspártico
|
2.602 g
|
2.602
|
g
|
2.60%
|
Ácido glutamico
|
7.183 g
|
7.183
|
g
|
7.18%
|
glicina
|
0.726 g
|
0.726
|
g
|
0.73%
|
prolina
|
3.322 g
|
3.322
|
g
|
3.32%
|
serina
|
1.866 g
|
1.866
|
g
|
1.87%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|